GI지수란? 사람들이 흔히 말하는 GI지수란 혈당지수(Glycemic Index)를 가리키는 말입니다. 일정한 양의 탄수화물을 섭취한 후 음식의 소화과정에서 혈당 상승 정도를 같은 양의 표준 탄수화물 식품 섭취 후의 혈당 상승 정도와 비교한 값을 말합니다. 이에 따라 혈당 지수가 높은 식품과 낮은 식품으로 분류합니다. GI지수 수치 55 이하 낮음 56 - 69 중간 70 이상 높음 GI지수가 55보다 낮으면 상대적으로 낮은 GI를 가진 탄수화물 음식입니다. 낮은 GI를 가진 음식은 소화와 흡수가 천천히 되기 때문에 혈당과 인슐린 수치를 천천히 올립니다. GI지수와 다이어트 우리 몸은 탄수화물을 섭취하면 소화를 거쳐 포도당의 형태로 흡수됩니다. 이 과정에서 혈당이 상승하게 되면 인슐린이라는 호르몬이 작용..
